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にんじん ジュース作り方・コツ
にんじんジュースのいろいろなバリエーション
斉藤完一さんの作る無農薬無化学肥料栽培のにんじんは、品種も特に甘味の濃いもので、「フルーツにんじん」と呼ばれることもある特別なものです。
ただし、斉藤完一さんのにんじんが甘いのは、品種のせいだけではありません。
それは「土作り」に負うところが大きいのです。
詳しくはいろいろな要素があるのですが、まず化学肥料を使わない土作りというものは、野菜の味がとても舌になじむ感じに仕上がるという特長があります。
そして、天然肥料のセッティングにより、よりにんじんの糖度（甘味）をあげることが可能になるそうです。
以下にはにんじんジュースのいくつかのバリエーションを紹介しますが、一般のにんじんを使うのと無農薬無化学肥料栽培のにんじんを使うのとでは、同じ材料を使っても味は違ってきます。
ですから、あなたのお好みの味を作るには材料の量や種類を適宜変えながら、適宜調整してください。
にんじんジュースバリエーションの��
（にんじん＋りんご）ジュース
・にんじん2本
・りんご1/8個
にんじんは農薬が心配なら皮をむく。頭は落とす（以下同）。
りんごも同様であるが、低農薬りんごは手に入りにくいので通常一般のものを使う。
りんごを入れると当然に甘味が増し、より飲みやすい味になる。
にんじんジュースバリエーションの��
（にんじん＋キャベツ）ジュース
・にんじん2本
・キャベツ適宜
キャベツを入れると甘味が増す。ビタミンCの強化の意味もある。
にんじんジュースバリエーションの��
（にんじん＋青菜）ジュース
・にんじん2本
・ほうれん草、赤ほうれん草、小松菜など好みで適宜
青菜を入れると青臭さや苦味は増すが、より「野菜ジュースっぽく」なる。
ビタミン・ミネラルの強化の意味があるのは言うまでもない。
にんじんジュースバリエーションの��
（にんじん＋かんきつ類）ジュース
・にんじん2本
・レモン、オレンジ、みかんなどの汁を適宜
りんごを入れるときと同様、より「フルーツジュースっぽく」なる。
かんきつ類によりビタミンCを強化する意味ももちろんあるが、輸入物のかんきつ類は強い農薬が使われているため、国産の低農薬かんきつ類をおすすめしたい。
にんじんジュースバリエーションの��
にんじんフルミックスジュース
・にんじん2本
・りんご
・キャベツ
・青菜
・国産レモン
・特別栽培晩柑など
上記のものものをとにかく全部入れてみたことはあるが、味はいちばん豊かであったことは間違いない。
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にんじん ジュース作り方・コツ
にんじん ジュース
・・・にんじん ジュースの作り方♪
★にんじん ジュースの作り方
〔用意するもの〕
にんじん
ジューサー
にんじん ジュースを入れる容器（グラスでもマグカップでも）
〔にんじん ジュース作りかた手順〕
��にんじんをジューサーで搾る。
��にんじん ジュース出来上がり（笑）。
※ジューサーが必需品となります。
〔にんじん ジュース用ジューサーの選び方〕
特に高価なものは必要ないですが、あまり安いものでは、耐久性や性能（充分に搾れないなど）に問題があるものがあります。
また、数万円という高価なものは、あればそれだけの価値は発揮してくれます。
性能が良いので迅速に搾れる
耐久性が高く、長年の使用に耐える
ネックになる「掃除」が楽である
・・・といったメリットがあり、毎日使うとなると、どうしても良いものが欲しくなります。
特に掃除は面倒で、サッときれいになるものは、いずれ欲しくなるものです。
そうなると「安物買い」はうらみになります。
にんじんは生ものですから、水洗いにより、迅速に確実に、清潔になるものでないといけません。
安いジューサーは耐久性の低い素材を使っているため、掃除が面倒なばかりでなく、不潔や短寿命などが起こりやすいです。
にんじん ジュースは、続けてこそ健康になり、価値があるものです。
ちょっと興味本位でにんじん ジュースを作ってみようというだけで、三日坊主になるなら、たとえ1000円のジューサーでも、そのお金はもったいないです。
あなたがすでにジューサーをお持ちなら、それを使えばよいと思います。
もしお持ちでない、あるいはもっとよいものを探しているという場合は、僕の使っているジューサーなら、ほぼ100点満点だと思います♪
きゃろっと・くらぶが使っているのはこれ。
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スタイルプラス パワージューサー |
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